Foto: Lena Grami, alegra Kommunikation

Kick-off für unser Coaching-Programm

Am Freitag, den 27. September 2024, war es soweit: Unsere Partner, der Münchner Ernährungsrat e.V. und die BUND Naturschutz Kreisgruppe München, luden zum Kick-Off ins Haus der Kost ein. Vorgestellt wurde unser maßgeschneidertes Coaching-Programm, das speziell auf die Bedürfnisse und Herausforderungen der Gemeinschaftsgastronomie zugeschnitten ist.

Ein weiterer Meilenstein für das Haus der Kost

Die Kick-Off Veranstaltung markierte einen weiteren Meilenstein für das Haus der Kost. Nach der Vergabe des Coaching-Programms an unsere Partner startete die Konzeptionsphase. Susanne Kiehl (BUND Naturschutz) und Verena Schlegel (Münchner Ernährungsrat) machten sich gemeinsam daran, das Konzept eines Zentrums für bio-regionale Gemeinschaftsverpflegung als HAUS DER KOST zu konkretisieren und Realität werden zu lassen.

Maßgeschneidert: Unser Coaching Konzept

Inspiriert durch erfolgreiche Projekte wie Madhus in Kopenhagen, Forum Küche in Bremen und Kantine Zukunft in Berlin, entwickelten Kiehl und Schlegel ein Coaching-Konzept, das optimal auf die Anforderungen der Gemeinschaftsgastronomie abgestimmt ist. Dank ihrer umfangreichen Erfahrungen in der Umstellung auf mehr Bio in der Außer-Haus-Verpflegung konnten sie die Bedürfnisse der Küchenverantwortlichen in die Programmentwicklung integrieren und optimal am Bedarf der Akteur*innen ausrichten.

Bio-regionales Buffet und Networking

Ein genussvolles Highlight war das selbst gekochte, bio-regionale Buffet. Die Rezepte kamen vom Tollwood Projekt Bio für Kinder, das Kitas und Schulen bei der Umstellung auf bio-regionale Lebensmittel und frisch gekochte Speisen unterstützt.

Hunger auf Veränderung? Jetzt anmelden!

Nach der Vorstellung des maßgeschneiderten Coaching-Programms im Haus der Kost startet nun die Bewerbungsphase für interessierte Teilnehmer*innen. Küchenverantwortliche, Träger und Organisationen können sich unter ernaehrungswende.rku@muenchen.de für die Teilnahme am kostenlosen Coaching-Programm bewerben. Einen Einblick in unser Coaching-Programm gibt es hier.

Wir freuen uns auf die kommenden Schritte und die Zusammenarbeit mit allen Beteiligten, um die Ernährungswende in München voranzutreiben.
Lasst uns gemeinsam die Zukunft der Ernährung gestalten!