EE Consulting
EE Consulting ist ein Dienstleistungsunternehmen für die Gastronomie. Betriebe werden in ihrer Gesamtheit betrachtet. Dabei analysiert EE Consulting zunächst die Ist-Situation und erarbeitet anschließend individuelle Lösungen.
Jamie Eckermann
Was ihn jeden Tag begeistert: neue Ideen zu entwickeln und diese im Team umzusetzen. Und das mit einem hohen Anspruch an Genuss und Qualität. Der ausgebildete Küchenmeister kann hierbei auf umfangreiche Erfahrungen in der Gastronomie und im Lebensmittelhandel setzen.
Der Speisenmeister Christopher Hinze
Als Showkoch und Berater für Gastronomie hatte sich Christopher Hinze bereits einen Namen gemacht, bevor er in Stuttgart vor 20 Jahren das erste zertifizierte Bioland-Restaurant in Baden-Württemberg eröffnete. Mit seiner Firma „Der Speisenmeister“ begleitet er Betriebe auf ihrem Weg zur Bio-Zertifizierung, schult Personal und gibt sein Wissen in BIOKochenKursen weiter. 2013 erfolgte die Ernennung zum BIOSpitzenkoch durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.
Gemeinsam mit seinem Team übernimmt „Der Speisenmeister“ das Catering für kleine und große Veranstaltungen und zelebrierte das Thema Bio regelmäßig auf großer Bühne und in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV). Dabei zieht sich ein roter Faden durch alle Geschäftsbereiche: Menschen lassen sich durch Qualität und guten Geschmack überzeugen, indem man ihnen vorführt, wie sich erstklassige Bio-Produkte in köstliche, schlichte, raffinierte oder elegante Gerichte verwandeln lassen.
Im Haus der Kost begleitet er den Transformationsprozess der Küchenteams der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) auf ihrem Weg, mehr regionale Bio-Lebensmittel und nachhaltige Qualitäten beim täglichen Kochen einzusetzen.
